Суфле з картоплі з м'ясом

1 порція


олію треба розтерти і розмішати з 2 жовтками, сіллю, картопляним пюре і збитими в піну білками. у змащену олією і посипану сухарями форму вкладається половина приготовленої суміші, посипається сухарями, поверх кладеться шар заздалегідь приготованого, як для пирога, рубаного м'яса (див. рецепт 5

2). посипається сухарями. форма наполняется оставшейся смесью. печется в духовом шкафу примерно 30 минут.