Суфле з моркви

1 порція


Морква, припущена з жиром, протерти і охолодити до 40 - 50 ° С. Потім додати протертий сир, цукор, яєчні жовтки, добре перемішати, з'єднати зі збитими білками, викласти отриману масу на порційні сковороди і запікати в жарочній шафі або варити на пару. Готове суфле відпускають на порційній сковороді.