Суфле з моркви

1 порція


моркву, припущену з жиром, протерти і охолодити до 40 - 50 ° с. потім додати протертий сир, цукор, яєчні жовтки, добре перемішати, з'єднати зі збитими білками, викласти отриману масу на порційні сковороди і запікати в жарочній шафі або варити з пару. готове суфле відпускають па порційній сковороді