Суфле з ревеня

1 порція


очищені і промиті стеблі ревеня спекти в жарочній шафі, потім протерти через сито, змішати з цукром, добре проварити до густоти сиропної маси і в гарячому вигляді влити у збиті білки при обережному завадженні. підготовлену масу викласти на сковороду, змащену вершковому маслом, зверху нанести малюнок цією ж масою з кондитерського конверта. перед подачею на стіл запекти в жарочній шафі до утворення золотистої корочки па поверхні . суфле подавати па стіл, посипавши цукровою пудрою, окремо подати холодне молоко.