Суфле «пушинка»

1 порція


З 2 яєчних жовтків, добре розмішаних з молоком, випіч на змащеній вершковим маслом сковороді млинець (в духовці). Готовий млинець намастити абрикосовим повидлом і покрити піною з яєчних білків і цукру. Виріб знову помістити в гарячу духовку. Коли піна почервоніє, суфле подати на стіл.