Суфле творожне з курагою і горіхами

1 порція


Зварити кашу з манної крупи і молока. Охолодити. , не надто вологий сир протерти через ситоа потім змішати з манною кашею. Туди ж додано жовток, цукор і частину масла. Все це добре перемішати, розтерти, а потім змішати зі збитим білком. До творожної маси додати ще витлумачені горіхи і дрібно нарізану курагу. Вимішати як слід цю масу, а потім викласти її у форму, змащену олією, і запекти. До столу подавати зі сметаною.