Суфле творожне з вишневою підливкою

1 порція


Приготувати кисіль, як у попередньому рецепті. Одночасно з манної крупи і води зварити кашу і охолодити її. Свіжий і сухий сир протерти через сито і з'єднати з кашею, додати жовтки, цукор і вершкове масло і все перемішати, потім ввести збиті білки, злегка вимішати, викласти у формочки, змащені маслом, і на пару довести до готовності. При подачі суфлі полити гарячим киселем або подати окремо в склянках.