Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Таджицька кухня

Таджицька кухня, як і інші кухні гірських країн, не може похвалитися різноманітністю використовуваних продуктів, проте це з лишком компенсується вмінням кухарів і різноманітними оригінальними рецептами таджицької кухні. Детальніше про таджицьку кухню...

Як і інші середньоазіатські рецепти, рецепти таджицької кухні базуються на рисі. Плов - центральна страва таджицької кухні. Особливими рецептами плова володіє таджицька кухня. Рецепти м'ясних страв у таджицькій кухні представлені їжею з баранини, козлятини, конини, дичини. Часто в таджицькій кухні використовують нут. З випічки слід виділити таджицьку самсу. Багато в таджицькій кухні десертів, це щербети, варення.