Тости з філе камбали

Філе камбали вимити, обсушити, збризкати лимонним соком, посолити, поперчити і поставити маринуватися. Цибулю нарізати колечками, загасити в невеликій кількості вершкового масла до прозорості, додати до нього рибне філе і гасити разом кілька хвилин. Хліб нарізати ломтиками, злегка обсмажити, покласти на нього ломтики риби, зверху колічки тушкованої цибулі. Помідори нарізати кружечками, покласти кружечки на тости, зверху покласти ломтики сиру. Запікати в духовці до розплавлення сиру. Посипати зеленню петрушки і подавати.