Ванільне суфле

1 порція


яєчні жовтки розтерти з цукром, додати борошно, ванільний цукор, влити, завадити, гаряче молоко і варити до загустіння, після чого суміш протерти через сито, з'єднати зі збитими білками, добре розмішати. сковороду промазати маслом, підготовлене суфле викласти гіркою. випікати в духовці при температурі 200 - 250 ° з 10 - 15 хвилин. посипати цукровою пудрою, подати з молоком або вершками.